公主茶園
地址：台南市北區富北街64號
電話：(06)2228340
營業時間：
早茶：10:00～12:00，預約制
下午茶：12:00～18:00
晚茶：18:00～21:00，預約制
週二定休，不定休網站提前一個月公佈
靠近火車站附近，甜在心咖啡館斜對面悄悄開了一家店，之前一直很好奇，但看到叫做公主茶園，加上粉紅和白紗的窗簾，一度讓我卻步，因為……因為人家是老人了……少女情懷不再（冷風吹過）。可是不久之後看到其他食記，發現這家有店貓，窈窕優雅的身型一下子就把我的心拐跑，和朋友約好就衝去看喵（←重點錯誤吧？）。
點餐時店長非常詳盡的解釋茶種，不過本人是咖啡症患者，所以基本上有聽沒懂，總之就來個大家推薦的古典點心塔，300元，可任選150元內的茶品，點了英國藍帶廚藝學院錫蘭茶。
店長泡茶很專業，先將玻璃壺中的熱水注入茶壺熱壺，接著在玻璃壺中放入茶葉，等壺熱了後再倒到茶杯中溫杯。將熱水倒入玻璃壺中泡茶，茶葉翻滾像在跳舞一樣。
將熱好的茶杯和茶壺中水倒掉，再注入泡好的紅茶。
只有點茶的話，整套看起來是這樣（Instagram的濾鏡萬歲，怎麼拍怎麼美）。
不愧是愛貓一族，連攪拌匙也是貓咪樣式。
朋友點的是Fortnum & Mason鑽禧茶，茶罐的顏色很美，其實是為了茶罐才點這個茶嗎XD？上面有以前英國王室家族的家徽，奇特的幻想生物。
也是朋友點的貓咪餅乾，好可愛好可愛好可愛，但這個模……是無印良品吧，因為曾經想買，但看到價錢實在下不了手。
期待的點心塔來了！
點心塔最下面一層是簡單夾著生菜和起司的三明治，賣相普通，但出乎意料非常好吃，主要是裡面的醬汁很特別，不會過酸過甜，也不讓人感到油膩，清爽很適合夏天。中層熱的司康配上酸奶和草莓果醬，司康很香，不會太乾是我喜歡的點，然後又是醬非常棒啊，單吃就很棒，配在一起更是特別的口感。最上層為咖啡捲、紅茶泡芙和沒入鏡的巧克力堅果蛋糕，咖啡捲的蛋糕部分很綿密，沒有外面市販不扎實感。巧克力堅果蛋糕看起來有點像布朗尼，我個人不愛布朗，還好味道不像布朗尼那麼油膩，而且不乾，濃郁好吃。紅茶泡芙中間的紅茶味道非常清香，吃下去滿滿的茶味，這份我好想要加點一大盤啊！呃、寫了半天沒寫到重點的紅茶味道，我不知道是不是這款錫蘭茶的特性，覺得有點過澀，加上奶比較適合，而回沖之後……基本上我不是品茶一族，但之前在維也納時喝遍茶專門店，從沒喝過泡到讓我感到澀的茶，而且那個澀要說成回甘也不是……或許店家下次茶葉可以不用加得那麼豪邁？頓時感到德國Ronnefeldt茶包真是簡單又好泡，只要不要泡過頭，怎麼泡怎麼好喝。
對了，來公主茶園的主要目的是摸喵！店貓Giri不愧是位慵懶的美人兒，去了幾個小時幾乎都在睡，可是去摸她時不會不耐煩，反而一副「有人服伺我真舒服」的表情，毛好軟好順，帶給心靈平靜啊！
Giri一點都不像貓的睡姿，睡覺時摸她，她會抱妳的手喔～ *幸福*
衝著公主美貓還有可口的食物，這家我會再度光顧，只是下次請店長茶葉加少一點好了（←小聲）。
註一：中村明日美子「鐵道少女漫畫」
